Retterne

Almindelig dansk hverdagsmad, der kan laves på en hverdag. Listen viser, hvad du skal købe til fire personer. Salt, peber, olie, smør, krydderier og bouillon regner vi med, at du har.

• Linsesuppe med brød

  Vegetarca. 35 min.

  Røde linser koger ud på 20 minutter og gør suppen tyk og mættende. Billig, og den smager endnu bedre næste dag.

  • Røde linser250 g
  • Løg1 stk.
  • Gulerødder3 stk.
  • Hakkede tomater1 dåse
  • Brød1 stk.

• Kylling i karry med ris

  Kødca. 35 min.

  En mild hverdagsret, børn plejer at kunne lide. Æble og løg giver sødme, fløden gør sovsen rund.

  • Kyllingebryst500 g
  • Løg1 stk.
  • Æble1 stk.
  • Madlavningsfløde2,5 dl
  • Ris300 g

• Ovnbagt laks med kartofler og bønner

  Fiskca. 30 min.

  Laksen og kartoflerne kan bage i ovnen på samme tid. Citron og lidt dild er nok til at give smag.

  • Laks500 g
  • Kartofler1 kg
  • Grønne bønner400 g
  • Citron1 stk.

• Spaghetti bolognese

  Kødca. 45 min.

  Lav dobbelt portion kødsovs, og frys halvdelen. Gulerødder i sovsen er en nem måde at få flere grøntsager ind.

  • Hakket oksekød400 g
  • Løg1 stk.
  • Gulerødder2 stk.
  • Hvidløg2 fed
  • Hakkede tomater2 dåser
  • Spaghetti400 g

• Hjemmelavet pizza

  Kødca. 60 min.

  Dejen kan røres om morgenen og hæve i køleskabet til aften. Brug den fyld, der er tilbage i køleskabet.

  • Hvedemel500 g
  • Gær1 pakke
  • Hakkede tomater1 dåse
  • Revet ost200 g
  • Skinke150 g
  • Champignoner250 g

• Frikadeller med kartofler og rødkål

  Kødca. 50 min.

  En klassiker. Steg nogle ekstra frikadeller, de er gode i madpakken dagen efter.

  • Hakket svinekød500 g
  • Løg1 stk.
  • Æg1 stk.
  • Mælk2 dl
  • Kartofler1 kg
  • Rødkål1 glas

• Chili sin carne med ris

  Vegetarca. 40 min.

  Bønner i stedet for kød gør retten billig og mættende. Smager godt med en klat creme fraiche.

  • Kidneybønner2 dåser
  • Majs1 dåse
  • Hakkede tomater2 dåser
  • Løg1 stk.
  • Peberfrugt2 stk.
  • Ris300 g

• Ovnomelet med grøntsager og rugbrød

  Vegetarca. 30 min.

  En god måde at bruge de sidste grøntsager i køleskabet. Kan spises lun eller kold.

  • Æg8 stk.
  • Mælk1 dl
  • Peberfrugt1 stk.
  • Champignoner250 g
  • Rugbrød1 stk.

• Stegt flæsk med persillesovs

  Kødca. 45 min.

  Danmarks nationalret. Flæsket kan også bages sprødt i ovnen, så slipper du for at stå ved panden.

  • Stegeflæsk i skiver800 g
  • Kartofler1,2 kg
  • Persille1 bundt
  • Mælk5 dl

• Grøntsagslasagne

  Vegetarca. 75 min.

  Tager lidt tid, men kan laves i forvejen og varmes op. Rester fryses i portioner.

  • Lasagneplader250 g
  • Squash1 stk.
  • Aubergine1 stk.
  • Hakkede tomater2 dåser
  • Mælk5 dl
  • Revet ost200 g

• Tortillas med kylling og salat

  Kødca. 25 min.

  Alle bygger selv deres egen. Hurtig mad til en travl aften.

  • Tortillas8 stk.
  • Kyllingebryst400 g
  • Salathoved1 stk.
  • Tomater3 stk.
  • Agurk1 stk.
  • Creme fraiche2 dl

• Pasta med tun og tomat

  Fiskca. 20 min.

  Næsten kun varer fra skabet, så den er god at have i baghånden, når køleskabet er tomt.

  • Pasta400 g
  • Tun2 dåser
  • Hakkede tomater1 dåse
  • Løg1 stk.
  • Hvidløg2 fed

• Kartoffel-porresuppe

  Vegetarca. 35 min.

  Blød og mild suppe af billige vinterråvarer. Blend den, eller lad stykkerne være.

  • Kartofler1 kg
  • Porrer3 stk.
  • Madlavningsfløde2 dl
  • Brød1 stk.

• Restedag

  Resterca. 15 min.

  Én aften om ugen spiser I det, der er tilbage. Det sparer penge og er den nemmeste måde at undgå madspild.

Sæt retterne ind i en madplan